Como gran aficionado a los destilados y en especial a las ginebras, Alex Bolado decidió en 2017 investigar sobre la elaboración de la tónica para así poder complementar mejor los combinados de gin&tonic. En el mercado ya existían diferentes tipos…
Aperitivo estrella hecho de vino, limón, naranja y frutos pasos entre otros aderezos. Limonada, la bebida reina en nuestra Semana Santa. Vino y frutas, la receta la dejamos en el secreto de cada casa, para preparar esta sangría 2.0 que…
La fermentación maloláctica es un proceso por el que se produce la transformación del ácido málico contenido en el vino, hacia ácido láctico mediante la intervención de las bacterias lácticas. Estas bacterias lácticas se encuentran de manera natural en el…
